Monthly Archives: dezembro 2008

Churrasco assado carne dicas como fazer fogo
dez 31

Como fazer churrasco X – Links úteis para o bom churrasqueiro

By Rafael Reinehr | Caldeirão de Sabores

 

Resolvi terminar esta série trazendo uma lista de links interessantes para quem deseja aprender mais ainda sobre Churrasco.

Apesar de ter me dedicado a escrever esta série, pode parecer paradoxal ou até total contrasenso, mas preciso confessar que carrego dentro de mim um desejo intenso de abraçar o vegetarianismo como causa e estilo de vida alimentar. Mas “a carne é forte” e acaba – por enquanto – me vencendo. Vamos aos links:

Churrascolator – Como o próprio site diz, o Churrascolator é “um jeito simples de calcular o teu churrasco”. Lá você define quantas pessoas participarão do churrasco, separa se são homens, mulheres ou crianças, define a fome e a sede que eles têm, escolhe as carnes, bebidas e acompanhamentos que queres para teu churrasco e depois clica em calcular. Pronto! Tens na mão uma estimativa precisa (até dos custos!) de quanto vai precisar de carne, bebidas e acompanhamentos para alimentar a tropa que tu convidaste. Cortesia de Pablo Bossle.

Segue uma lista de vídeos que ensinam como churrasquear melhor::

Costela

Aula de cortes de carne

A Magia do Churrasco

Dicas de Churrasco com Istvan Wessel

Churrasco assado carne dicas como fazer fogo

Todos artigos da série “Como Fazer Churrasco”

Como fazer churrasco I – Introdução e História
Como fazer churrasco II – Material indispensável para um Bom Churrasco
Como fazer churrasco III – Conheça os Melhores Cortes de Carne
Como fazer Churrasco IV – Como temperar carne para churrasco
Como fazer churrasco V – Quanta carne comprar para um churrasco?
Como fazer churrasco VI – Quanto tempo demora para a carne ficar pronta?
Como fazer churrasco VII – A churrasqueira
Como fazer churrasco VIII – Dicas e Conselhos Úteis (I de II)
Como fazer churrasco IX – Dicas e Conselhos Úteis (II de II)
Como fazer churrasco X – Links úteis para o bom churrasqueiro

(Este artigo está “definitivamente” incompleto. Ficará intencionalmente em aberto para receber novas indicações de sites dos leitores e do autor).

Destaque gráfico
dez 29

Destaque gráfico para melhor leitura na Web

By Rafael Reinehr | Novidades!

Neste fim de ano, espero poder dar ao menos uma contribuição original aos amigos leitores de textos na Web.

Meus leitores mais atentos perceberam que, desde o último artigo, formatei o texto dando destaque a certas palavras, utilizando o negrito, o sublinhado e aumentando o tamanho da fonte de algumas palavras ou expressões.

Estas palavras em destaque servem para realmente chamar a atenção do leitor sobre o que se quer dizer mas também funcionam como âncoras de leitura. Pontos de “descanso intenso”, como podemos chamar.

Depois de extensa pesquisa (consultei minha esposa, que realmente achou que a leitura flui melhor), resolvi passar a utilizar este método e vou destacar palavras e expressões para otimizar a experiência de leitura de quem por aqui passar.

Além disso, estou implementando (ainda não consegui resolver alguns bugs) um sistema de “leitura através da voz” do site. Se tudo der certo, nas próximas semanas estará instalado e funcionando. bastará clicar no ícone com o desenho de um alto-falante e ouvir o artigo em questão.

Ainda tenho uma meta a buscar que diz respeito à tradução na íntegra do site para o inglês. O site já está preparado e pronto para receber os textos traduzidos. Agora, só falta tempo, dinheiro ou um voluntário para me ajudar na tarefa. Será que cai do céu?

Outra grande novidade é a implementação de módulos de artigos com exposição randômica de algumas seções do site Escrever Por Escrever. Iniciei com as Seções Sociedade, Anarquia, Bem-Estar, Cinema, Música, Literatura, Efervescências e Ecologia, que são as que pretendo manter mais ativas nos primeiros meses de 2009.

Não preciso nem dizer, mas aproveito e digo: se houver alguma sugestão para melhorar a aparência, a usabilidade ou até mesmo o conteúdo do site, não hesite: grite!

Gilmar Mendes mostrando a língua para você
dez 28

Gilmar Mendes, o Poder Corrompe e Enferruja

By Rafael Reinehr | Antena: O Que, Como, Quando, Onde, Porquê

Gilmar Mendes mostrando a língua para vocêLendo artigo de Mylton Severiano na Caros Amigos de dezembro, fiquei sabendo de mais uma, que nem impressiona mais nesta Sociedade da Simulação em que vivemos. Os artigo do qual foi retirada a história que Mylton conta foi redigido pelo jornalista Leandro Fortes, para a Carta Capital. Acompanhe:

Gilmar Mendes, ministro do STF, responsável pela soltura de Daniel Dantas da cadeia mesmo após relatório detalhado feito por outro juiz, colega seu, é na verdade um dedicado empresário que lucra com sua posição no STF.

Acionista do IDP, Instituto Brasiliense de Direito Público, entidade que desde 1998 organiza cursos, palestras, seminários, treinamentos e que desde 2000 lucrou mais de 2 milhões e meio de reais somente de contratos com órgão federais, sem licitação, Gilmar também usa de sua influência para favorecer o irmão, em sua terra natal.

Em Diamantino, quem reina por sua vez é Francisco Mendes, irmão caçula do ministro, que em 2004 teve ajuda de Gilmar, que levou à cidade autoridades federais para inaugurar obras e prometer novas.

Como se não bastasse, em outubro de 2008 quem venceu as eleições em Diamantino foi Erival Capistrano. Este, anunciado de morte por Moacir Mendes, outro irmão da família Mendes mandou avisar que Erival não tomará posse no dia primeiro de janeiro pois antes disso irá matá-lo. Gente de paz, hein?

Se ainda acha pouco, vai mais uma: na reta final da campanha eleitoral de 2000, Andréa Paula Pedroso Wonsoski, 19 anos, que trabalhava como cabo eleitoral do prefeito Francisco Mendes fez um BO na delegacia, alegando que o candidato a acusara de traição por denunciar a troca de cestas básicas por votos, sendo que a denúncia tinha sido feito pela irmã mais velha de Andréa, Ana Paula. Ao tentar explicar isso a Francisco, durante um comício, Andréa foi avisada: “Tome cuidado”.

Um mês depois, já eleito o prefeito Francisco Mendes, Andréa participou de um ato de protesto contra abuso de poder econômico nas eleições. Desapareceu. Sua ossada foi encontrada três anos depois, enterrada às margens de uma avenida a 5km do centro de Diamantino. Morta com um tiro na nuca, estava nua, provavelmente estuprada antes.

Como sempre neste país em que a justiça, quando diz respeito a punir quem tem poder e dinheiro é feita de merda (ou até pior, pois merda ainda serve para adubar a terra) não encontram-se culpados em histórias bizarras como estas. Usa-se a influência do cargo, a estrutura da máquina pública, contrata-se assassinos de aluguel para fazer “tudo andar bem” e não se ouvem notícias de culpados atrás das grades ou tendo seus cargos cassados.

Depois, surgem guildas de justiceiros no meio de cidadãos comuns e ainda há quem se espante…

(para ler mais, visite o Idelber)

 

Anotações sobre Mark Twain
dez 26

Mark Twain, em Reflexões sobre a Religião

By Rafael Reinehr | Entre Aspas

Na viagem entre Araranguá e Agudo, consegui ler dois livros de bolso, o primeiro deles “Reflexões sobre a Religião”, de Mark Twain, expressa nas suas 85 páginas grande parte daquilo que também sinto em relação à religião, a um suposto Deus e à Natureza.

Selecionei dois trechos, um do próprio Twain e outro, fenomenal, do Marquês de Sade (este sim, exprime EXATAMENTE o que penso acerca da Vida, do Universo e tudo mais).

Deve a religião cristã durar? Que idéia! Ela sucedeu a milhares de outras religiões, hoje todas mortas e enterradas. Milhões de deuses precederam a invenção do nosso. Multidões deles morreram e foram esquecidos desde há muito. Nosso Deus é, contra toda expectativa, o pior que a engenhosidade do homem engendrou em sua imaginação enferma; e seria preciso que com todo o Seu cristianismo, Ele permanecesse imortal, contradizendo as lições que podemos extrair da história teológica? Não, é claro. O cristianismo e seu Deus devem submeter-se à regra comum. Eles, por sua vez, apagar-se-ão e darão lugar a um outro Deus e uma religião ainda mais estúpida do que a nossa.

Mark Twain

O trecho abaixo também foi retirado do livro de Twain, e é um excerto de “Diálogo entre um padre e um moribundo”, no Marquês de Sade:

A razão, meu amigo, sim, só a razão nos deve advertir de que prejudicar nossos semelhantes nunca nos pode tornar felizes, e nosso coração nos deve dizer que contrinuir para sua felicidade é o maior bem que a natureza nos concedeu sobre a terra; toda a moral humana está contida nessa única frase: tornar os outros tão felizes quanto desejamos sê-lo nós mesmos e nunca lhes fazer mais mal do que gostaríamos de receber.

Eis, meu amigo, os únicos princípios que deveríamos seguir, e não há necessidade nem de religião, nem de deus para experimentar e admitir isso; é preciso tão somente um bom coração.

Marquês de Sade

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Medite
dez 23

Pausa – Mike George

By Rafael Reinehr | Brahma Kumaris

Neste fim de ano, nada melhor do que uma pausa para sentir o que vem por aí. Como diz Mike George, em um mail que recebo diariamente da Brahma Kumaris…

“Encontre um lugar tranqüilo por 15 minutos. Repouse seu olhar em algo a sua frente. Torne-se consciente e observe os pensamentos passando na mente. Fique atento para o que você está sentindo. Dê um nome ao sentimento. Se a atenção foge, recupere-a e comece de novo. Olhe para a paz profunda surgindo em você. Deixe-a vir. Se os pensamentos o distraírem, apenas observe, apenas seja. Seja paz. Se algo precisa ser feito com urgência, apenas observe, dê permissão para que esse assunto passe e apenas seja.”

Apenas seja. Um Feliz Natal e um ótimo Ano Novo.

Template novo
dez 20

Novidades de 20 a 31 de dezembro de 2008

By Rafael Reinehr | Novidades!

Estamos em obras, sim senhor(a).

Template novo em fase de lapidação. Muitos novos módulos sendo implementados, algumas Seções passarão a ter destaque e apresentação fixa.

Se tenho todo o poderio do Joomla do meu lado, porque fazer deste site menos do que ele é capaz?

Acompanhe-me e me diga, à medida em que trabalhamos, o que pode ser melhorado. Estou de olhos e ouvidos atentos.

Lítio
dez 17

Lítio – Orientações gerais para pacientes

By Rafael Reinehr | Acordando com a Adrenal

O lítio foi primeiramente utilizado na psiquiatria em meados do século XX, sendo que os primeiros relatos de seu uso terapêutico foram feitos pelo psiquiatra australiano John Cade.

Meu amigo Luiz Eduardo Ulrich, psiquiatra de mão cheia e de grande coração, escreveu um belo artigo em seu recém-inaugurado blog sobre o Lítio: orientações gerais para pacientes. Belo trabalho de importância seminal para quem busca informações na internet. Vasculhe o link acima e bote fé. Assino embaixo.

Cartas
dez 12

Seção de Cartas

By Rafael Reinehr | Novidades!

Hoje me peguei a pensar: gosto tanto de receber cartas e encomendas pelo correio que, puxa, seria bom abrir aqui no Escrever Por Escrever uma Seção de Cartas. Sim, essas mesmas, escritas em papel, colocadas dentro de um envelope e depois de seladas enviadas pelo Correio.

É claro que também seriam aceitas cartas enviadas pelo (hoje) tradicional sistema de Correio Eletrônico, mas seria uma forma de dar um retorno público a certas mensagens que recebo e que, sem dúvida, são de interesse de muitas pessoas como no caso da carta do Luiz Carlos Freitas.

Combinamos assim: estou preparando um novo template. Quando estreá-lo, começo a publicar junto a seção de cartas. Espera lá: quer me enviar uma carta e não tem meu endereço físico? Aí vai:

Rua Caetano Lummertz, 456, sala 401

Centro – Araranguá – SC

CEP 88900-000

Quem será que vai me enviar a primeira carta? E qual será o assunto?