Posso reutilizar óleo para fritura?

Posted By Rafael Reinehr on set 9, 2007 | 28 comments


De jeito nenhum! Isso é um pecado! Ao esquentar o óleo, a gordura vira trans, uma gordura com capacidade de induzir a aterogênese, o entupimento das artérias. Na fritura, já existe a formação de radicais livres, além da perda dos ômegas do tipo 3 e 6, protetores cardíacos. Quando o óleo é reutilizado, a quantidade de gordura trans vai para as alturas, sendo um verdadeiro veneno para o coração e as artérias. Dessa forma, fritura só com óleo novinho e mesmo assim lá de vez em quando.

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28 Comments

  1. minha duvida é quando fritamos panceta ate ficar crocante , aquele oleo resultante da fritura pode ser reutilizado em outras frituras e na preparação de outros tipos de alimentos?

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  2. nao me ajudou porque queria um texto nao isso

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  3. quero ajuda minha cidade,para reciclar oleo usado mas não sei por onde começa moro na cidade de capivari-sp interior paulista,gostaria de dicas e sugestões.muito obrigado.

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  4. cerol….. colerota de oleo de fritura usado em bauru e regiao..

    contado: antonio pires filho (coletor)

    cel : (14)81305272
    tel : (14)30114662

    obs : qualquer quantidade buscamos em bauru e regiao em 200 km mais que isso acima de 5 mil litros de oleo pagamento em dinheiro ou produto a escolha de cliente

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  5. Boa Noite.
    Caro,Amigo estou procurando a formula para fazer o sabão de coco, quando eu soube lhe formarei. Obrigado pela atenção

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  6. easa resposta me ajudou muinto munto obrigado agora sei como passar para minha professora sobre como reutilisar o olho de fritura valeu 😉 😉 8) 😀 😆

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  7. re: Compramos Oleo e Gordura de Frituras Usados
    Boa noite, sou sindico de um condominio e gostaria de fazer a troca de oleo por produtos de limpeza ou outro produto disponibilizo local dentro do condominio para fazer a coleta.
    Fone 80739819

    [quote name="Marcus Vinicius"]Prezados Senhores:

    Compramos oleo e gordura de frituras;
    Coletamos em toda Capital de SP, em ate 24H, pagamento em dinheiro ou em produtos de limpeza da linha Ype.
    Gordura R$- 0,20L;
    Oleo R$- 0,40L;
    Mix (oleo misturado c/ gordura) R$- 0,30.
    Disponibilizamos tambores, sem nenhum custo.
    "RECICLE OLEO, RECICLE VIDA"
    Consulte-nos!!!
    11.3993-3153[/quote]

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  8. Oléo Queimado Autonotivo
    Sou de Rondônia gostaria de saber se tem alguém iterresado na compra do oléo queimado desta região entrego no destino preço à combina.

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  9. fabrica sabão de coco
    Caro, Amigo como é que ser faz sabão de coco, com óleo de fritura, por favor ser soube envie para o meu e mail. Boa Noite. gilvan cassiano, professor de biologia.

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  10. Compramos Oleo e Gordura de Frituras Usados
    Prezados Senhores:

    Compramos oleo e gordura de frituras;
    Coletamos em toda Capital de SP, em ate 24H, pagamento em dinheiro ou em produtos de limpeza da linha Ype.
    Gordura R$- 0,20L;
    Oleo R$- 0,40L;
    Mix (oleo misturado c/ gordura) R$- 0,30.
    Disponibilizamos tambores, sem nenhum custo.
    “RECICLE OLEO, RECICLE VIDA”
    Consulte-nos!!!
    11.3993-3153

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  11. cade a receita?
    mais cade a receita do sabao como o oleo vegetal?
    quero com o oleo vegetal e ele é puro![b]

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  12. interessante
    parabéns pela iniciativa de conscientização da população!

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  13. Óleo vegetal e óleo queimado
    Compramos carga fechada de oleo de fritura usado ou óleo queimado de automotivo
    pagamos no ato do carregamento!
    Interessados, entre
    em contato.

    Consumo médio de 80mil litros.

    Girlei.
    (11) 7290-3606

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    • re: Óleo vegetal e óleo queimado
      [quote name="Girlei Evangelista"]Compramos carga fechada de oleo de fritura usado ou óleo queimado de automotivo
      pagamos no ato do carregamento!
      Interessados, entre
      em contato.

      Consumo médio de 80mil litros.

      Girlei.
      (11) 7290-3606[/quote]

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    • oleo quiemado automotivo
      Tenho 30tonl quinzena de oleo queimado automotivo.
      Preco R$0,72 colocado em SP
      Se houver interesse contactar:
      Gladstone
      (Comentário Editado – Não são permitidos telefones ou e-mails com fins comerciais – se quiser fazer um anúncio, entre em contato)

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    • Oleo mineral usado
      Boa noite Girlei!
      Tenho uma carga de 30ton. mes de oleo automotivo. A R$0,72 colocado ai no rio.
      A de janeiro ja esta vendida, mas esta em aberto a de fevereiro.
      Mando amostra e documentacao adequada.
      Se houver interesse contactar.
      Att.
      Gladstone
      email- ecobhambiental@yahoo.com.br

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    • re: Óleo vegetal e óleo queimado
      [quote name="Girlei Evangelista"]Compramos carga fechada de oleo de fritura usado ou óleo queimado de automotivo
      pagamos no ato do carregamento!
      Interessados, entre
      em contato.

      Consumo médio de 80mil litros.

      Girlei.
      (11) 7290-3606[/quote]

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    • vendo óleo de motor queimado!
      gostaria de saber se vocês também recolhem no Rio de janeiro! e qnt estão pagando no barril de 200 L grato!

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  14. Oleo vegetal e Sebo animal
    Compramos carga fechada de oleo de fritura usado e sebo animal, buscamos e pagamos no ato do carregamento!
    Interessados, entre em contato

    Atenciosamente
    Gladstone Peregrino
    (31) 2526 4131 (31) 9161 0297
    email – ecobhambiental@yahoo.com.br

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    • Venda de oléo automotivo usado
      Entrar em contato para futuras negociaçoes.
      grato.

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  15. Carro movido a óleo de cozinha
    Oi pessoal,
    Vejam esse texto sobre um pessoal que usa óleo de cozinha reciclado como combustível para uma caminhonete:
    » Carro movido a óleo de cozinha ([url]http://terramadre.slowfoodbrasil.com/ecogastronomia-consumo-consciente-e-biocombustiveis/[/url])

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  16. Olá Rafael.
    Puxa vida, eu não sabia que a reutilização do óleo faz tanto mal assim! Eu tenho o costume de fazer muita, mas muita, muita fritura! Já que não sei cozinhar, então o negócio aqui em casa é só nos congelados, enlatados e conservados mesmo, 😀
    Ahhhh, sobre o seu comment, 😛 , temos o costume de brincar de survival game pra desestressar, claro que eu nunca ganho porquê eu nunca jogo, só fico de moita mesmo. Mas se por acaso não der pra sermos amigos no jogo real, vai aqui o convite pra ser no virtual! :zzz
    Um abraço!

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  17. E nada de jogar o óleo na pia ou ralo, tem colocar dentro de uma garrafa pet!!

    Belo post meu velho!!!

    Abraço!!

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  18. Fazer sabão
    Uma das utilizações mais usuais para o óleo de cozinha é fazer sabão. Pode ser feito em qualquer quintal de casa. Ou até em um apartamento!

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  19. Que bom saber
    Bom saber, Rafael.
    Eu vi uma reportagem sobre reciclagem de óleo há pouco tempo, e fiquei me perguntando se eles também utlizavam para fritura. Eu imaginei que não, mas agora tenho certeza.
    Obrigado de novo pelo reconhecimento.
    Abraço.

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