Fazendo iogurte caseiro em casa

By Rafael Reinehr | Cotidianices

Set 08

Ontem/hoje fiz meu primeiro iogurte caseiro com sucesso!

Flavorizei com leite de côco e côco ralado, e ficou muito bom!

A receita? Não tem nenhum mistério: 1 litro de leite esquentado por 2 minutos mo microondas. A este leite, misturar um pote de iogurte natural cremoso em temperatura ambiente. Colocar em um pote vedado e, no meu caso, coloquei dentro de um isopor. A Sung, uma amiga, falou que alternativamente dá pra enrolar em uma toalha de mesa, que dá o mesmo efeito.

Depois de 10 horas, ainda não tinha ficado com a consistência de iogurte. O que fiz foi aquecer por mais um minuto e meio e voltei a colocar no isopor. Hoje pela manhã estava pronto.

PS: lembre-se de guardar um pouco do iogurte que você fez para "ativar" o próximo litro de leite!

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