Nesta semana, nada de receitas light. Vamos aprender a fazer uma saborosíssima Batata suíça. Prepare seu estômago porque ele não vai parar de pedir mais! Vamos aos ingredientes:

    - 4 batatas rosas pré-cozidas raladas

    - 50g de bacon

    - 50g de queijo cremoso

    - 50g de queijo gorgonzola

    - 25g de cebola

    - pimenta do reino à gosto

    - azeite de oliva (10+10ml)

Batata suíça

    Modo de fazer:

        Cozinhe as  batatas rosas por 7 minutos, apague o fogo e deixe. Quando esfriarem, descasque-as e rale grosseiramente. 

        Para fazer o recheio refogue a cebola em 10 ml de azeite de oliva extra-virgem, adicione o bacon, o queijo cremoso (cream cheese ou mesmo requeijão) e o queijo gorgonzola e adicione a pimenta do reino moída na hora.Mexa até derreter os queijos. Reserve.

        Pegue uma frigideira de dupla face e divida o azeite de oliva extra-virgem restante em cada metade. Preencha a primeira frigideira com a batata ralada. Em seguida, coloque o recheio e cubra com nova porção da batata. Cubra com a outra frigideira e leve ao fogo a gás ou fogão elétrico.

            Dica: se não tiver uma frigideira dupla, a batata suíça pode ser feita em uma frigideira comum, colocando-se o azeite de oliva todo para fritar, em seguida criando-se um ninho de batatas, cobrindo com o recheio, novamente as batatas e arrumando-se no formato desejado com espátulas. Apesar de requerer um pouco mais de habilidade, a receita fica deliciosa do mesmo jeito. Veja abaixo a batata suíça pronta para servir.

 

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Armando  - Vou tentar...     |Seu IP:201.78.31.xxx |03-09-2007 23:08:32 Parece ser boa a receita... Vou arriscar aqui.... Responder | Citar 0   0

Mielle  - "Dio Mio"     |Seu IP:201.47.209.xxx |04-09-2007 06:59:03 Cara, q maravilha, ñ vejo a hr de experimentar. Vlw mermão. Gnd abraço e parabéns pelo blog. Responder | Citar 0   0

Natalia  - Parece delicioso...     |Seu IP:200.168.40.xxx |04-09-2007 09:47:31 Humm, deu água na boca. Mas realmente, nã tem nada de light nessa receita. Mas fugir da dieta de vez em quando faz bem a saúde! Responder | Citar 0   0

Roberson Guimarães  - Que bomba calórica!!     |Seu IP:201.34.215.xxx |04-09-2007 10:05:40 Rapaz, haja caloria!! Mas isso deve ficar muito gostoso. Batata, bacon, queijos. Ufa.  Acredito que isso ficaria muito bom com um tinto português da Bairrada. O produtor Luís Pato resgatou as castas tradicionais da região e é um ícone da indústria vinífera portuguesa. O tinto João Pato 2005, produzido com a casta Touriga Nacional é um legítimo representante dessa região. De bom corpo, cativante e macio, deve combinar muito bem com a bomba calórica de batatas suíças. Grande abraço, Roberson Responder | Citar 0   0

valter ferraz     |Seu IP:201.43.162.xxx |04-09-2007 13:03:57 Rafael, já vai para "as favoritas". Adoro batatas e com esse "recheio" o que mais dizer? Grande dica, chef Abraço forte Responder | Citar 0   0

Lilian Mello  - Ai...que fome!     |Seu IP:201.78.166.xxx |04-09-2007 14:08:38 Rafael, que fome...mata um boi e come (dizia a minha mãe). Não posso. Tô de dieta (tem alguma batata que dá para comer nesses casos? Crua?) Mas seu BLOG tá devidamente linkado, votado e copiado o selo, etc...etc...etc. Fã, pra sempre Lilian Mello :grin Responder | Citar 0   0

Tânia Carvalho  - Está quase na hora do meu almôço!     |Seu IP:201.27.166.xxx |05-09-2007 09:15:03 Menino, o que é isso? Estou olhando pra estas batatas juntas, recheadas com queijo derretido e com aparência gratinada. Mas você, heim? Bem perto do meu almôço, que sofrimento! Olha só como eu fiquei: :upset Responder | Citar 0   0

Jane Figueiredo Carvalho  - Batata Suíça     |Seu IP:189.11.191.xxx |11-09-2007 00:34:36 Você não tem noção do quanto eu gosto dessa batata suíça. Sempre que vou ao Rio de Janeiro, degusto no restaurante Beluga! Delícia!!! Um abraço. Jane Responder | Citar 0   0

Aparecida Jose do Rosario  - Oh my god!     |Seu IP:201.92.179.xxx |13-10-2007 17:49:34 Cara, sou louco por batata, seja frita ou cozida. Assim voc~e me deixa com agua na boca! Responder | Citar 0   0

luciano medeiros  - olá   |Seu IP:189.79.95.xxx |23-05-2008 02:01:08 Adorei a receita, gostaria muito de saber sobre outros sabores............ como consigo contato com vc para pegar receita Responder | Citar 1   0

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