Set 03
Batata Suíça

    Nesta semana, nada de receitas light. Vamos aprender a fazer uma saborosíssima Batata suíça. Prepare seu estômago porque ele não vai parar de pedir mais! Vamos aos ingredientes:

    – 4 batatas rosas pré-cozidas raladas

    – 50g de bacon

    – 50g de queijo cremoso

    – 50g de queijo gorgonzola

    – 25g de cebola

    – pimenta do reino à gosto

    – azeite de oliva (10+10ml)

Batata Suíça

Batata suíça

 

    Nesta semana, nada de receitas light. Vamos aprender a fazer uma saborosíssima Batata suíça. Prepare seu estômago porque ele não vai parar de pedir mais! Vamos aos ingredientes:

    – 4 batatas rosas pré-cozidas raladas

    – 50g de bacon

    – 50g de queijo cremoso

    – 50g de queijo gorgonzola

    – 25g de cebola

    – pimenta do reino à gosto

    – azeite de oliva (10+10ml)

Batata Suíça

Batata suíça

    Modo de fazer:

        Cozinhe as  batatas rosas por 7 minutos, apague o fogo e deixe. Quando esfriarem, descasque-as e rale grosseiramente. 

        Para fazer o recheio refogue a cebola em 10 ml de azeite de oliva extra-virgem, adicione o bacon, o queijo cremoso (cream cheese ou mesmo requeijão) e o queijo gorgonzola e adicione a pimenta do reino moída na hora.Mexa até derreter os queijos. Reserve.

        Pegue uma frigideira de dupla face e divida o azeite de oliva extra-virgem restante em cada metade. Preencha a primeira frigideira com a batata ralada. Em seguida, coloque o recheio e cubra com nova porção da batata. Cubra com a outra frigideira e leve ao fogo a gás ou fogão elétrico.

Fazendo

            Dica: se não tiver uma frigideira dupla, a batata suíça pode ser feita em uma frigideira comum, colocando-se o azeite de oliva todo para fritar, em seguida criando-se um ninho de batatas, cobrindo com o recheio, novamente as batatas e arrumando-se no formato desejado com espátulas. Apesar de requerer um pouco mais de habilidade, a receita fica deliciosa do mesmo jeito. Veja abaixo a batata suíça pronta para servir.

 Batata Suíça

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