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O início de uma experiência de vida vegetariana

Carol e eu estamos vegetarianos. Há 4 dias sem comer carne. Uma decisão em conjunto, que vem sendo planejada há muito tempo, objetivada basicamente por três motivos:

1. Reduzir o impacto ambiental derivado do consumo de carne

2. Respeito aos animais; evitar/minimizar o sofrimento dos bichos

3. Preparar uma alimentação mais saudável para nós mesmos e nossos futuros filhos.

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Carol e eu estamos vegetarianos. Há 4 dias sem comer carne. Uma decisão em conjunto, que vem sendo planejada há muito tempo, objetivada basicamente por três motivos:

1. Reduzir o impacto ambiental derivado do consumo de carne

2. Respeito aos animais; evitar/minimizar o sofrimento dos bichos

3. Preparar uma alimentação mais saudável para nós mesmos e nossos futuros filhos.

Para ser completamente sincero, em duas noites comi peito de chester que ainda estava na geladeira, mas é porque o mesmo já havia sido comprado e seria um desrespeito maior ainda ao animal sacrificado deixar de comê-lo. Ainda temos muita carne na geladeira, e realmente não decidimos o que fazer com ela.

Decidimos pelo ovolactovegetarianismo. Não teríamos fôlego para, de cara, sem experiência, aderirmos ao veganismo e interromper o contato com qualquer produto derivado de animais.

Apesar de que, por enquanto, ainda "sonho" com carne e, quando passo no buffet do restaurante, a carne me chama atenção, percebo que é possível sim alimentar-se satisfatoriamente sem pedaços do corpo de animais. Entretanto, morar em uma cidade em que não existe o hábito do vegetarianismo é muito difícil. Por exemplo: o feijão e a lentilha são feitos com bacon e lingüiça...

Nossa primeira janta vegetariana, feita pela Carol, ficou deliciosíssima. Constituiu-se de arroz integral, um refogado com pimentão, cenoura e abobrinha e um delicioso guisado com proteína de soja ao molho vermelho bem apimentado.

Jantar vegetariano

Ontem à noite, foi a vez de um saborosíssimo risoto de funghi. Uma delícia. navegando pela internet, encontramos receitas de dar água na boca, que vamos testar e depois publicar aqui.

Comecei nesta jornada com 95kg, há 4 dias. Estimo chegar em 87kg em cerca de 3 meses.

A parte mais difícil até agora diz respeito à memória. A lembrança do gostinho saboroso da carne torna pedregoso este princípio de caminhada. Há que se construir mentalmente a imagem da utilização da carne como um vício, no qual o viciado sempre busca o que lhe dá prazer imediato em detrimento de algo que lhe dará mais vida, saúde e longevidade.

Nestas horas, tento lembrar que um porco tem a inteligência estimada de uma criança de 2 a 3 anos. Estimulado, ele até aprende a contar!

É duro também morar próximo à praia, querer sair no fim-de-semana e comer um "peixinho" com os amigos... Até agora, tudo indo bem. Mas ainda sinto que preciso de tempo e estímulo para não fraquejar...

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Comentários

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0 #13 deborah 20-08-2011 17:45

sou vegetariana do tipo ovo-lacta a 1 semana cheia de tentaçoes he he mais tou resistindo firme fic muito emm duvida sobre o peixe ainal pode ou nao? algum vegetariano ovo-lacta tem msn?? queria tirar algumas duvidas obg bjs

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0 #12 Glaucia 15-02-2010 20:10

O mais difícil de optar pelo vegetarianismo é o impacto social, as pessoas ao seu redor ficam incomodadas com o fato de você não comer mais carne. Se observarmos, na maioria das "comemorações" sempre existe a presença da carne, seja no peru de natal, no leitão de ano novo, no churrasco de final de semana, no torresmo com cerveja do happy hour, na feijoada de domingo. Antes ficava constrangida em não comer carne na casa de amigos e parentes para não desagradar, mas tomei uma decisão e não me incomodao mais com a reação dos outros não como e acabou. Não sei se essa decisão é para sempre, espero que sim. Boa sorte a vocês.

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0 #11 Maiara 16-01-2010 17:55

me adicionem no msn preciso conversar com alguem vegetariano (a)

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0 #10 Maiara 16-01-2010 17:52

=D sabe eu nunca pensei que eu fosse conseguir ser vegetariana, e ainda nao tenho confiança sabe, mais é que eu quero tanto, mais taanto conseguir e emagrecer, ta eu nao so gordinha, mais eu quero me sentir bem!
sera que eu consigo? eu nao sei! =[

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0 #9 kel 20-06-2009 23:27

olá pessoal,eu sou tbm uma nova "não consumidora de carne" .Juro q s eu soubesse como os bichos sofrem pra satisfazer a vontade do homen,eu teria evitado fazer parte disso a muito mais tempo.Um profº mostrou um documentário p classe e aquilo foi o bastante pra eu perceber q comer um animal morto é horrível e que eles são muito mais úteis vivinhos,rsrsr.não sei ainda que tipo de vegetariana sou,pois quero primeiro pesquisar bastante sobre isso,mas nenquanto isso eu não ponho nenhum tequinho de carne na boca,rsrs,eu prometo,srs.

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Rafael Reinehr é médico endocrinologista, mas seus olhos vasculham o horizonte em busca de soluções para criar um Mundo Melhor através de iniciativas como a Coolmeia, Ideias em Cooperação.