O início de uma experiência de vida vegetariana

By Rafael Reinehr | Veganos & Vegetarianos

Jan 16
Jantar vegetariano

Carol e eu estamos vegetarianos. Há 4 dias sem comer carne. Uma decisão em conjunto, que vem sendo planejada há muito tempo, objetivada basicamente por três motivos:

1. Reduzir o impacto ambiental derivado do consumo de carne

2. Respeito aos animais; evitar/minimizar o sofrimento dos bichos

3. Preparar uma alimentação mais saudável para nós mesmos e nossos futuros filhos.

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Carol e eu estamos vegetarianos. Há 4 dias sem comer carne. Uma decisão em conjunto, que vem sendo planejada há muito tempo, objetivada basicamente por três motivos:

1. Reduzir o impacto ambiental derivado do consumo de carne

2. Respeito aos animais; evitar/minimizar o sofrimento dos bichos

3. Preparar uma alimentação mais saudável para nós mesmos e nossos futuros filhos.

Para ser completamente sincero, em duas noites comi peito de chester que ainda estava na geladeira, mas é porque o mesmo já havia sido comprado e seria um desrespeito maior ainda ao animal sacrificado deixar de comê-lo. Ainda temos muita carne na geladeira, e realmente não decidimos o que fazer com ela.

Decidimos pelo ovolactovegetarianismo. Não teríamos fôlego para, de cara, sem experiência, aderirmos ao veganismo e interromper o contato com qualquer produto derivado de animais.

Apesar de que, por enquanto, ainda "sonho" com carne e, quando passo no buffet do restaurante, a carne me chama atenção, percebo que é possível sim alimentar-se satisfatoriamente sem pedaços do corpo de animais. Entretanto, morar em uma cidade em que não existe o hábito do vegetarianismo é muito difícil. Por exemplo: o feijão e a lentilha são feitos com bacon e lingüiça…

Nossa primeira janta vegetariana, feita pela Carol, ficou deliciosíssima. Constituiu-se de arroz integral, um refogado com pimentão, cenoura e abobrinha e um delicioso guisado com proteína de soja ao molho vermelho bem apimentado.

Jantar vegetariano

Ontem à noite, foi a vez de um saborosíssimo risoto de funghi. Uma delícia. navegando pela internet, encontramos receitas de dar água na boca, que vamos testar e depois publicar aqui.

Comecei nesta jornada com 95kg, há 4 dias. Estimo chegar em 87kg em cerca de 3 meses.

A parte mais difícil até agora diz respeito à memória. A lembrança do gostinho saboroso da carne torna pedregoso este princípio de caminhada. Há que se construir mentalmente a imagem da utilização da carne como um vício, no qual o viciado sempre busca o que lhe dá prazer imediato em detrimento de algo que lhe dará mais vida, saúde e longevidade.

Nestas horas, tento lembrar que um porco tem a inteligência estimada de uma criança de 2 a 3 anos. Estimulado, ele até aprende a contar!

É duro também morar próximo à praia, querer sair no fim-de-semana e comer um "peixinho" com os amigos… Até agora, tudo indo bem. Mas ainda sinto que preciso de tempo e estímulo para não fraquejar…

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