Rafael Reinehr - Escrever por Escrever

De São Paulo A Papua Nova-Guiné


Em resposta ao desafio proposto no outro post, de encontrar um nativo de Papua Nova-Guiné com menos de seis graus de separação, cá estamos:

Rafael Reinehr > Felipe Fonseca (Ubatuba) > Venzha (Indonesia) > Eric Bridgeman (Australia) > familiares em Papua Nova Guiné (não verifiquei a ascendência indígena)

Rafael Reinehr > Felipe Fonseca (Ubatuba) > Giles (Londres > Porer e Pinbin (PNG). Me dei por plenamente satisfeito com a explicação do Giles, abaixo:

Hi Felipe,

Through a mutual friend of mine and Bronac's (James Leach) I did meet
and work last summer with 2 indigeneous Papua New Guineans, Porer and
Pinbin. However, they live a traditional subsistence lifestyle in a
remote village that doesn't use electricity or modern telecoms
(radio/tv/fixed line or mobile phones/internet etc). The only way to
contact them is to go to their village.

So, at one level the theory bears out, but not in the digital sense
(as they are not online) or even postal sense (no mail service where
they live either).

best,
Giles

Meu muitíssimo Obrigado ao Felipe por ter levado a sério a experiência. Fiquei positivamente impressionado com a quantidade de pessoas que o Felipe conseguiu drenar através do Bricolabs, uma das tantas redes da qual ele participa. Um obrigado também à Leila Lopes, que apesar de não conseguir dar continuidade à indicação que deu, também colaborou positivamente.


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Twittermix 2010 - Bento Gonçalves


Twitter MixNo próximo sábado e domingo (27 e 28 de novembro) estarei participando como palestrante do Twitter Mix - Transformando a realidade com 140 caracteres, evento organizado pelo Luiz Afonso Escosteguy e pela Rute Vera MariaFavero.

Minha palestra é a primeira do sábado, e seu título é  Do virtual ao real: redes que transformam a realidade.

Como as tecnologias e redes sociais estão transformando a realidade? Será que realmente é possível utilizar a web para produzir ações que moldem de fato o mundo no qual vivemos? Quais são as ferramentas já disponíveis e aquelas em planejamento capazes de tornar estas revoluções possíveis? Essa é minha missão para a manhã tarde de sábado.

Os demais panelistas, cuja presença muito me honram e aumentam minha responsabilidade, são Vany Laubé, José Luiz Goldfarb, Gilberto Consoni, Núcleo de Comunicação PROAMB e Paulo Machado Drummond.

O sábado será reservado para as conferências e o domingo para a parte cultural - fotografia, gastronomia e passeio pelo Vale dos Vinhedos. Na próxima semana compartilho a experiência do encontro por aqui.

Quem ainda não fez a inscrição para o evento ainda tem tempo: basta acessar o http://twittermix.net/ e fazer a inscrição ou adquirir o pacote completo (com estadia, alimentação e a parte cultural)




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Uma vontade louca


Até há algum tempo atrás - e lá se vai um bom tempo - eu mantinha aqui no blog uma regularidade exemplar. Eram postagens diárias e, como se não bastasse, eu tinha um "cardápio" que organizava o que ia publicar a cada dia. Algo do tipo:

menusegundas - música e ecologia

terças - gastronomia e medicina

quartas - literatura e política

quinta - blogs e internet

sexta - fotografia e filosofia

sábado - sociedade e bem-estar

domingo - cinema e anarquia

É uma pena, mas perdi o meu "cardápio" nas areias do tempo; a bem da verdade, foi na atualização do site que o módulo que continha este cardápio se perdeu. Os (muitos) últimos meses foram bastante complicados, e tenho publicado aqui raríssimas vezes. Tenho tido pouco tempo para escrever de forma demorada, cuidadosa, e tenho preferido usar o tempo livre (??? livre ???) para ler ao invés de escrever.

Mas sinto falta. Confesso que sinto falta da minha antiga quase-obsessão em blogar.

A chegada do Benjamin e a família, os compromissos profissionais, os vários projetos on e offline, todos eles resultaram em uma redução na atenção para com o blog. Claro que nunca estou completamente ausente. Sempre passo por aqui para dar uma olhada nos comentários, passar um espanador e ver se tenho contas a pagar na caixa de correio.

Como todo bom blogueiro, não abandono esse espaço por nada. Nem twitter, muito menos facebook fazem minha cabeça a ponto de deixar este espaço às traças.

Quem sabe nos próximos dias não aparece por aqui um novo "cardápio" de publicação de posts?

 

  • Atualização de 11/02/2011: encontrei, perdidos entre os posts antigos, alguns dos meus "cardápios", que eram chamados de "Pratos do Dia". Eis aqui a versão de 2007 e aqui a versão de 2008.


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Receita básica de pizza - massa e molho (o recheio é por sua conta!)


Hoje fiz duas pizzas, uma de calabresa e outra marguerita com uma receita simples e deliciosa, que quero compartilhar.

A massa foi feita com uma receita básica de máquina de fazer pão, que o Afonso me alcançou. O molho foi feito de improviso, com alguns conceitos básicos e um tweak de última hora. Acompanhe e experimente:

Massa de pizza:

ingredientes

1 copo de água
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres(sopa) de azeite de oliva (ou outro)
3 copos de farinha de trigo especial
1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco

modo de fazer:


1. retirar a forma de assar de dentro da Panificadora;
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima;
3. recolocar a forma de assar na Panificadora;
4. Escolher o ciclo;
5. Pressionar o botão CICLOS: 8 (massa);
6. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar;
7. Quando a massa estiver pronta... etc colocar na forma e no forno por vinte minutos...

Dica: deixar descansar um pouco antes de abrir e colocar na forma.
Dica 2: a minha massa ficou muito "pastosa" quando saiu da panificadora, então misturei um bocadinho a mais de farinha com a mão e a deixei descansar sobre mais um pouco de farinha de trigo

Molho de pizza:


ingredientes:


1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola roxa picada
3 dentes de alho amassados
1 molho de tomate Fugghini 340g
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
8 folhas de manjericão fresco
orégano a gosto
1 colher de sopa de fumaça líquida Colgin natural pecan

modo de fazer:

Refogue a cebola e os dentes de alho amassados no azeite de oliva até a cebola ficar macia e espumando e o alho começar a dourar. Adicione o pacote de molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa. Rasgue em pedaços menores as folhas de manjericão e adicione-as juntamente com o orégano. Adicione a fumaça líquida e permaneça mexendo até o molho ficar com uma coloração vermelho escura e começar a borbulhar. Experimente o sal e, se tudo estiver ok, desligue o fogo.

Na hora de passar o molho na pizza, cuidado para não exagerar: o molho é delicioso, mas se você colocar uma camada muito grossa seu sabor sobressairá e acabará com a harmonia da pizza. A dica é utilizar 1/4 da quantidade de molho em cada pizza, bem espalhado por sobre ela.

Bom apetite!


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Mantra do dia: Meu filhão está cada dia mais lindo!


Meu filho está cada dia mais lindo. E esperto. E sapeca! É impressionante como aprende rápido. E depois dizem que precisamos de professores... Precisamos é de educadores, de aprendentes, de pessoas que aprendam conosco.

Meu filho me ensina a cada dia como quer aprender, como deve ser seu aprendizado. E, aprendendo com ele, preciso ser sábio o suficiente para ouvi-lo e não sufocá-lo com um mundo que é jogado em cima dele através das nossas lentes, maltratadas e poluídas lentes de ver o mundo.

Ah, como é bom ser pai. E como é duro ser pai! Ter a consciência de uma vida que, voluntaria ou involuntariamente é moldada pelos estímulos que somos responsáveis por oferecer...



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rafael-reinehr160Rafael Reinehr é médico endocrinologista, mas seus olhos vasculham o horizonte em busca de soluções para criar um Mundo Melhor através de iniciativas como a Coolmeia, Ideias em Cooperação.

Para saber um pouco mais sobre o que o autor do blog anda fazendo hoje em dia, baixe gratuitamente o jornal Em Transe.

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