Qual o teor de gordura dos diferentes tipos de carne vermelha?

Posted By Rafael Reinehr on Maio 21, 2007 | 4 comments


 
Patinho – 7 g
Maminha – 7 g
Músculo – 7 g
Lagarto – 9 g
Filé mignon – 9 g
Coxão duro – 9 g
Coxão mole – 9 g
Acém – 11 g
Alcatra – 12 g
Contra-filé de costela – 13 g
Cupim – 13 g
Picanha – 20 g
Fraldinha – 26 g
Costela – 28g
(por 100 gramas de carne)

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4 Comments

  1. E o Pescoço???

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  2. Carne
    Qual é a melhor carne para se fazer bife? =)

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  3. Como definir a carne de porco???
    Estou com uma dúvida cruel: Carne de porco é carne branca, vermelha… Qual a definição mais preponderante quanto a ela? Agradeço os esclarecimentos antecipadamente.
    Débora

    Post a Reply

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