Curtas da Saúde
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O que é saúde
O que é saúde senão ter tempo e disposição para fazer aquilo que se gosta?
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Cereais contra o diabete e a obesidade
Os cereais são, cada vez mais, aliados potentes na prevenção do diabete melito e da obesidade. Um estudo recente, chamado “Estudo sobre a Saúde das Mulheres de Xangai” detectou uma incidência 40% menor de diabete do tipo 2 em mulheres com mais consumo de soja, feijões, ervilhas e amendoim. Isso acontece pois estes cereais leguminosos são ricos em fibras e possuem baixo índice glicêmico. A soja é campeã entre os cereais, já que suas proteínas colaboram para a redução da resistência à insulina e para a perda de peso.
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Boi, frango, porco e peixe, o que mais?
Enquanto o vegetarianismo não se torna realidade, aposte suas fichas em carnes variadas. Olhe só o que outros tipos de carne têm de bom: – Javali: é um parente do porco, entretanto com a carne mais magra; apresenta maiores teores de fósforo do que seu primo suíno; macia quando o javali é abatido jovem; – Avestruz: tem menos colesterol que o porco, o boi, o frango e até o peru; além disso, é menos calórica e repleta de “gorduras do bem”; – Búfalo: menos calórica e menos gordurosa que a carne do boi e, para ficar mais magra ainda, é só tirar a capa de gordura; – Cabrito: popular…
