O Fotos de Quinta desta semana viaja no tempo de volta à maio de 2007, período em que fiz um curso de gastonomia com o Chef Anselmo Ronsoni. De lá pra cá, confesso que não pratiquei a arte culinária com o esmero e freqüência que deveria. A eterna “organização” da vida que nunca está completa. Quem sabe no dia em que “virar” escritor, consiga dar mais atenção à elaboração de pratos sofisticados e saborosos?

A endívia