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Como fazer churrasco VI – Quanto tempo demora para a carne ficar pronta?
Para responder à pergunta acima, precisamos levar em conta uma série de fatores, dentre eles o tipo de churrasqueira, as carnes escolhidas, o corte feito, do número de espetos, da qualidade do carvão, da distância da carne do fogo, se o dia está quente ou frio, e é na grelha ou no espeto… Uma aproximação grosseira prega que do momento de acender o fogo até a hora de servir passa cerca de uma hora. Se uma picanha inteira leva cerca de 40 minutos para ficar pronta e você tem pressa, pode cortá-la em postas e o tempo passa a ser de 20 minutos. Um lombinho de porco, usualmente pronto em…
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16/07/2007 – Legítimo dia comum…
De vez em quando, ter uma rotina é bom. Trabalho, almoço no restaurante de sempre, trabalho, janta em casa com meu Amor. Ah, já ia esquecendo: hoje escrevi meu último Editorial para o Simplicíssimo. Estou passando o posto de editor que ocupei por mais de 4 anos e 9 meses nesse emblemático site literário cultural. Felicidade e tristeza se misturam em uma receita que, depois de pronta, resumem-se na vida que levo. E amo!
Ei, espere!
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