Como fazer churrasco X – Links úteis para o bom churrasqueiro

Posted By Rafael Reinehr on dez 31, 2008 | 7 comments


Resolvi terminar esta série trazendo uma lista de links interessantes para quem deseja aprender mais ainda sobre Churrasco.

Apesar de ter me dedicado a escrever esta série, pode parecer paradoxal ou até total contrasenso, mas preciso confessar que carrego dentro de mim um desejo intenso de abraçar o vegetarianismo como causa e estilo de vida alimentar. Mas “a carne é forte” e acaba – por enquanto – me vencendo. Vamos aos links:

Churrascolator – Como o próprio site diz, o Churrascolator é “um jeito simples de calcular o teu churrasco”. Lá você define quantas pessoas participarão do churrasco, separa se são homens, mulheres ou crianças, define a fome e a sede que eles têm, escolhe as carnes, bebidas e acompanhamentos que queres para teu churrasco e depois clica em calcular. Pronto! Tens na mão uma estimativa precisa (até dos custos!) de quanto vai precisar de carne, bebidas e acompanhamentos para alimentar a tropa que tu convidaste. Cortesia de Pablo Bossle.

Segue uma lista de vídeos que ensinam como churrasquear melhor::

Costela

Aula de cortes de carne

A Magia do Churrasco

Dicas de Churrasco com Istvan Wessel

Como Fazer Churrasco - Tudo que você precisa saber

Todos artigos da série “Como Fazer Churrasco”

Como fazer churrasco I – Introdução e História
Como fazer churrasco II – Material indispensável para um Bom Churrasco
Como fazer churrasco III – Conheça os Melhores Cortes de Carne
Como fazer Churrasco IV – Como temperar carne para churrasco
Como fazer churrasco V – Quanta carne comprar para um churrasco?
Como fazer churrasco VI – Quanto tempo demora para a carne ficar pronta?
Como fazer churrasco VII – A churrasqueira
Como fazer churrasco VIII – Dicas e Conselhos Úteis (I de II)
Como fazer churrasco IX – Dicas e Conselhos Úteis (II de II)
Como fazer churrasco X – Links úteis para o bom churrasqueiro

(Este artigo está “definitivamente” incompleto. Ficará intencionalmente em aberto para receber novas indicações de sites dos leitores e do autor).

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7 Comments

  1. Engraçado que você tenha citado a questão do vegetarianismo. Fui criado vegetariano, nunca comi nenhum tipo de carne, não tenho curiosidade nenhuma de experimentar carne e só recentemente perdi o nojo absoluto que tinha de carne. Cheguei a seu site procurando informações sobre churrasco, mas me dispus a aprender apenas porque reconheço que saber fazer um bom churrasco é uma habilidade socialmente valorizada, é “culinária pra macho” e também porque me permitirá promover mais eventos sociais com meus amigos. Já fiz churrasco pra um grupo de amigos e eles gostaram bastante, agora quero aprimorar os resultados e a técnica. Mas é uma sensação estranha, me sinto como um guarda eunuco num harém, porque não entendo absolutamente nada sobre cortes de carne, não conheço o gosto da carne nem tenho interesse em conhecer, e terei que confiar unicamente na opinião dos meus convidados para saber se o resultado está satisfatório. 😛

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  2. 😆 amo mikaely

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  3. MUITO INTERESSANTE SOU CHURRASQUEIRO E GOSTEI DAS DICAS,MAS TENHO UM DESEJO TAMBÉM DE SER VEGETARIANO, 😉 COMO POUCO CARNE.E PREFIRO Ñ COMER NADA E EU VOU CONSEQUIR.ALÉM DISSO SOU TÉC DE ENFERMAGEM SEI QUE A CARNE Ñ FAZ BEM ´PRA SAÚDE.UM ABRAÇO. 🙁

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  4. churrasco
    dicas

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  5. Muito bom adorei!!
    =D =D =D =) =)

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  6. Dicas
    Muito boas, as dicas, muitos não sabem como usar o churrasco como arte.
    Fazer com que todos se fiquem muitos satisfeitos.

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