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Vitaminas do Complexo B, Homocisteína e Osteoporose em Homens e Mulheres Idosos
Sabe-se que níveis elevados de homocisteína no sangue é um forte fator de risco para fraturas osteoporóticas em idosos e que os mesmos podem significar baixos níveis de vitaminas do Complexo B na circulação. Um estudo publicado na edição de junho de 2008 do The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism mostrou que níveis de vitamina B6 e vitamina B12 estão inversamente correlacionados com a incidência de fraturas de quadril em idosos, entretanto a significância estatística deixa de existir quando se leva em conta parâmetros como o nível de vitamina D, de homocisteína e a densidade mineral óssea basal. Já pacientes com níveis de homocisteína acima de 14mcmol/L têm uma…
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Jabuticaba serve pra alguma coisa?
Sim! Ela é rica em antocianinas, pigmentos presentes nas uvas escuras e que são grandes protetores das artérias. Em cada grama da fruta, estão presentes 314mg de antocianinas, enquanto que na amora temos 290mg e na uva, tão badalada, temos 227mg. Algo ainda não comprovado, que está em estudo, é a possível atuação destes potentes antioxidantes na estabilização do açúcar no sangue de diabéticos. A maior concentração das antocianinas encontra-se na casca, portanto é inteligente batê-la no preparo de sucos ou usá-la em geléias. Para quem acha que é só isso, ainda tem mais: a polpa da jabuticaba apresenta ótimos níveis de ferro, fósforo, vitamina C e niacina, vitamina…
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Cenoura faz bem para a vista?
Sim! Mas não é por isso que nunca se viu um coelho de óculos! Além da cenoura, alimentos como o óleo de oliva, o arroz integral, a maçã, a alface, o salmão, o amendoim, a ervilha fresca e a vagem – repletos de vitamina E – e também a goiaba, a couve, o brócolis, a couve-flor, o agrião, o limão e a laranja – fontes de vitamina C – são alimentos capazes de prevenir a catarata e a degeneração macular. Além disso, alimentos ricos em ômega-3 como peixes de água fria, folhas verdes e grãos aumentam a produção da lágrima e ajudam a prevenir a síndrome do olho seco,…
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