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Calorias da Comida Japonesa: Quantas Calorias tem um Sushi e um Sashimi?
Hoje comecei a preparar uma Tabela de Calorias específica da Comida Japonesa. Muitos pacientes me perguntam se podem comer sushi e sashimi e mesmo assim seguir com sua dieta e emagrecer. A resposta não é simples. Depende. A culinária japonesa é repleta de alimentos pouco calóricos e saudáveis, mas também contém algumas armadilhas importantes escondidas nas friturinhas e nas massas como no guioza, no tempurá, nos hot rolls, alguns temakis, no tepan, no saquê e inclusive no shoyu! Em função disso, e a pedido de uma paciente, comecei a pesquisar em várias fontes sobre as kcal contidas nesta culinária. Como escrevi para meus pacientes do 7P – Programa de Emagrecimento Sustentável…
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Receita de Pumpkin Custard – Abóbora recheada tailandesa [sobremesa]
Hoje vamos aprender a fazer uma sobremesa com acento tailandês: o Pumpkin Custard, uma “torta de abóbora recheada com leite de côco, açúcar de palmeira e especiarias”. Esta receita é especial por vários motivos: Fácil de fazer Saborosa Ideal para quem gosta de doces “nem tão doces” Inspirada na culinária tailandesa Propícia para vegetarianos (e para veganos, se trocar os ovos por algum substituto) Adequada para pessoas que devem evitar glúten e lactose Encanta visualmente, agrada ao olhar Fiz ela pela primeira vez para receber a Marcela, em um jantar para a plataforma Dinneer, no qual cadastramos nossa casa para oferecer experiências gastronômicas a visitantes que não conhecemos. Ele faz parte de…
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Seja a mudança que você quer ver no mundo – Mahatma Gandhi
Esta postagem é a quarta de 13 postagens da série Exercício de Escrita Criativa e Produtividade, que propus em 28 de junho último. Acompanhe todos os artigos, compartilhe – se achar interessante – e comente se houver algo a acrescentar. Nesta semana, me comprometi a comentar sobre uma citação poderosa. Quem me conhece, sabe que sou colecionador de citações. Crio algumas também, como por exemplo: “A riqueza de um ser humano é medida à justa equivalência do tempo no qual ele está fazendo exatamente aquilo que quer fazer.” – Rafael Reinehr, 13 de novembro de 2010 Tenho várias citações, frases e passagens que fazem muito sentido para mim. Veja algumas delas no texto Eu…
Ei, espere!
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