Batata Suíça
Nesta semana, nada de receitas light. Vamos aprender a fazer uma saborosíssima Batata suíça. Prepare seu estômago porque ele não vai parar de pedir mais! Vamos aos ingredientes:
– 4 batatas rosas pré-cozidas raladas
– 50g de bacon
– 50g de queijo cremoso
– 50g de queijo gorgonzola
– 25g de cebola
– pimenta do reino à gosto
– azeite de oliva (10+10ml)
Batata suíça
Nesta semana, nada de receitas light. Vamos aprender a fazer uma saborosíssima Batata suíça. Prepare seu estômago porque ele não vai parar de pedir mais! Vamos aos ingredientes:
– 4 batatas rosas pré-cozidas raladas
– 50g de bacon
– 50g de queijo cremoso
– 50g de queijo gorgonzola
– 25g de cebola
– pimenta do reino à gosto
– azeite de oliva (10+10ml)
Batata suíça
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas rosas por 7 minutos, apague o fogo e deixe. Quando esfriarem, descasque-as e rale grosseiramente.
Para fazer o recheio refogue a cebola em 10 ml de azeite de oliva extra-virgem, adicione o bacon, o queijo cremoso (cream cheese ou mesmo requeijão) e o queijo gorgonzola e adicione a pimenta do reino moída na hora.Mexa até derreter os queijos. Reserve.
Pegue uma frigideira de dupla face e divida o azeite de oliva extra-virgem restante em cada metade. Preencha a primeira frigideira com a batata ralada. Em seguida, coloque o recheio e cubra com nova porção da batata. Cubra com a outra frigideira e leve ao fogo a gás ou fogão elétrico.
Dica: se não tiver uma frigideira dupla, a batata suíça pode ser feita em uma frigideira comum, colocando-se o azeite de oliva todo para fritar, em seguida criando-se um ninho de batatas, cobrindo com o recheio, novamente as batatas e arrumando-se no formato desejado com espátulas. Apesar de requerer um pouco mais de habilidade, a receita fica deliciosa do mesmo jeito. Veja abaixo a batata suíça pronta para servir.
16 Comentários
Josiele
A primeira vez que fiz a batata ficou muito úmida, não ficou crocante. Será que é pela qualidade da batata? Algumas receitas dizem que a gente deve deixar a batata na geladeira de um dia para outro após cozida, será que foi esse o motivo de ter ficado úmida?
jopz
BOA RECEITA!
Fiz e ficou ótima. Mudei o recheio para aproveitar o que tinha aki na geladeira. coloquei as fotos nesse link:
http://b1brasil.blogspot.com/2010/09/receitas-batata-suica.html
JOPZ
sandra mara de oliveira
experimentei e amei! …
fiz agora , coloquei milho requeijão cremoso frango que eu ja tinha na geladeira; desfiado nossa nada calorica esta receita rs! mas tudo que é maravilhoso sempre engorda né?
sandra mara de oliveira
receita maravilhosa!
podem fazem gente du céu é maravilhosa!
sandra mara de oliveira
olhei , ameiiii … e fiz ! que maravilha nossa
Melissa
Nunca Fiz Mas já Provei….
Nunca fiz, mas já provei, é uma DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAAA
Maravilhoso.
Uma dessas é a conta de uma refeição.
Bom Apetiti
luciano medeiros
olá
Adorei a receita, gostaria muito de saber sobre outros sabores………… como consigo contato com vc para pegar receita
Aparecida Jose do Rosario
Oh my god!
Cara, sou louco por batata, seja frita ou cozida. Assim voc~e me deixa com agua na boca!
Jane Figueiredo Carvalho
Batata Suíça
Você não tem noção do quanto eu gosto dessa batata suíça. Sempre que vou ao Rio de Janeiro, degusto no restaurante Beluga! Delícia!!!
Um abraço.
Jane
Tânia Carvalho
Está quase na hora do meu almôço!
Menino, o que é isso? Estou olhando pra estas batatas juntas, recheadas com queijo derretido e com aparência gratinada. Mas você, heim? Bem perto do meu almôço, que sofrimento! Olha só como eu fiquei:
Lilian Mello
Ai…que fome!
Rafael,
que fome…mata um boi e come (dizia a minha mãe).
Não posso. Tô de dieta (tem alguma batata que dá para comer nesses casos? Crua?)
Mas seu BLOG tá devidamente linkado, votado e copiado o selo, etc…etc…etc.
Fã, pra sempre
Lilian Mello 😀
Roberson Guimarães
Que bomba calórica!!
Rapaz, haja caloria!!
Mas isso deve ficar muito gostoso. Batata, bacon, queijos. Ufa.
Acredito que isso ficaria muito bom com um tinto português da Bairrada. O produtor Luís Pato resgatou as castas tradicionais da região e é um ícone da indústria vinífera portuguesa.
O tinto [B]João Pato 2005[/B], produzido com a casta Touriga Nacional é um legítimo representante dessa região. De bom corpo, cativante e macio, deve combinar muito bem com a bomba calórica de batatas suíças.
Grande abraço,
Roberson
valter ferraz
Rafael, já vai para “as favoritas”. Adoro batatas e com esse “recheio” o que mais dizer?
Grande dica, chef
Abraço forte
Natalia
Parece delicioso…
Humm, deu água na boca. Mas realmente, nã tem nada de light nessa receita. Mas fugir da dieta de vez em quando faz bem a saúde!
Mielle
“Dio Mio”
Cara, q maravilha, ñ vejo a hr de experimentar.
Vlw mermão. Gnd abraço e parabéns pelo blog.
Armando
Vou tentar…
Parece ser boa a receita…
Vou arriscar aqui…. 🙂