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Slow food: uma nação de lesmas
O Slow Food é um movimento que foi fundado em 1986 pelo jornalista italiano Carlo Petrini, após a inauguração de uma loja da rede McDonald´s na Praça de Espanha, em Roma, considerada o berço da boa culinária. É um conceito que se opõe radicalmente ao atual fenômeno de alimentação massificada, rápida e padronizada do fast-food. Quem pratica o Slow Food preocupa-se não somente em comer, jogar goela abaixo uma porção de comita que lhe permita seguir trabalhando (ou vivendo), mas em comer (e viver) melhor. Praticar Slow Food é sentar-se à mesa e saborear pratos recém-preparados, fartos, saborosos, na companhia de pessoas queridas. Mas não é só…
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Cenoura faz bem para a vista?
Sim! Mas não é por isso que nunca se viu um coelho de óculos! Além da cenoura, alimentos como o óleo de oliva, o arroz integral, a maçã, a alface, o salmão, o amendoim, a ervilha fresca e a vagem – repletos de vitamina E – e também a goiaba, a couve, o brócolis, a couve-flor, o agrião, o limão e a laranja – fontes de vitamina C – são alimentos capazes de prevenir a catarata e a degeneração macular. Além disso, alimentos ricos em ômega-3 como peixes de água fria, folhas verdes e grãos aumentam a produção da lágrima e ajudam a prevenir a síndrome do olho seco,…
Ei, espere!
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