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  • Churrasco assado carne dicas como fazer fogo
    Caldeirão de Sabores

    Como fazer churrasco X – Links úteis para o bom churrasqueiro

    31/12/2008 /

    Resolvi terminar esta série trazendo uma lista de links interessantes para quem deseja aprender mais ainda sobre Churrasco. Apesar de ter me dedicado a escrever esta série, pode parecer paradoxal ou até total contrasenso, mas preciso confessar que carrego dentro de mim um desejo intenso de abraçar o vegetarianismo como causa e estilo de vida alimentar. Mas “a carne é forte” e acaba – por enquanto – me vencendo. Vamos aos links: Churrascolator – Como o próprio site diz, o Churrascolator é “um jeito simples de calcular o teu churrasco”. Lá você define quantas pessoas participarão do churrasco, separa se são homens, mulheres ou crianças, define a fome e a…

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    Rafael Reinehr 7 Comentários

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    21/09/2008
  • Churrasco - dicas e conselhos
    Caldeirão de Sabores

    Como fazer churrasco IX – Dicas e Conselhos Úteis (II de II)

    08/09/2008 /

    Seguindo as dicas da semana passada, a leva final de dicas e conselhos úteis para um maravilhoso churrasco:   Mantenha os espetos com inclinação para dentro da churrasqueira, fazendo com que a gordura caia direto no fogo, mantendo a brasa acesa e evitando engordurar o cabo do espeto. Divida a carne em mais espetos, facilitando o manuseio da carne. Evite o excesso de aperitivos e tira-gostos, que acabam por minar o apetite Se lá pelas tantas o churrasco não ficou pronto e o fogo já está fraco, não jogue uma grande quantidade de carvão, mas sim vá colocando um por um grandes torrões de carvão, até repor o calor. Deixe…

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    Como fazer churrasco II – Material indispensável para um Bom Churrasco

    21/07/2008

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