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Fotos de Quinta #038 – 04/09/2008
O Fotos de Quinta desta semana viaja no tempo de volta à maio de 2007, período em que fiz um curso de gastonomia com o Chef Anselmo Ronsoni. De lá pra cá, confesso que não pratiquei a arte culinária com o esmero e freqüência que deveria. A eterna “organização” da vida que nunca está completa. Quem sabe no dia em que “virar” escritor, consiga dar mais atenção à elaboração de pratos sofisticados e saborosos? A endívia Anchova com alcaparras Mais anchova com alcaparras Cogumelos (sem foco)
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Jantar caseiro de Domingo
Hoje resolvi colocar em prática parte do que aprendi na última quinta-feira no curso de gastronomia que estou fazendo. Minha cobaia foi, é claro, minha amada esposa. Preparei uma Anchova com Alcaparras. A receita completa, assim como a receita do Ragu de Cogumelos para acompanhar o prato, publico nesta terça-feira, no Caldeirão de Sabores. Olha a foto do prato de hoje aí embaixo.
Ei, espere!
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