By Rafael Reinehr | Jantares e Afins
estarei em Porto Alegre no próximo sábado e faremos um happy-hour, um bate-papo para conhecer amigos virtuais e reencontrar amigos de carne-e-osso (e transformar os primeiros nos segundos).
(o primeiro Café com Amigos aconteceu no Café Bonobo, há alguns meses atrás, mas não foi registrado. Uma pena…)
By Rafael Reinehr | Jantares e Afins
Hoje resolvi colocar em prática parte do que aprendi na última quinta-feira no curso de gastronomia que estou fazendo. Minha cobaia foi, é claro, minha amada esposa.
Preparei uma Anchova com Alcaparras. A receita completa, assim como a receita do Ragu de Cogumelos para acompanhar o prato, publico nesta terça-feira, no Caldeirão de Sabores. Olha a foto do prato de hoje aí embaixo.
By Rafael Reinehr | Jantares e Afins
Fala a verdade: não é muito bom poder dividir com alguns bons amigos uma noite agradável, uma comida saborosíssima regada a um bom vinho (colonial) e a uma conversa animada?
Pois foi isso que o Chef Vinicio e o Chef Ivan nos proporcionaram na última quinta-feira na cidade de Meleiro. Juntamente com mais cerca de 50 convidados fomos agraciados com um jantar maravilhoso, feito especialmente pela Confraria da Gula – como se auto-entitulam estes maravilhosos Chefs de Cuisine para os convidados da noite.
A série de fotos a seguir mostra um pouco do que foi a noite deliciosamente gastronômica que tivemos.
By Rafael Reinehr | Jantares e Afins
A Bianca é minha amiga de longuíssima data. Já faz uns 15 anos que nos conhecemos, lá em São Borja, terra onde mora meu pai e onde ela morava na ocasião. O Antônio, marido da Bia, conheci há menos tempo, no ano passado, mas desde então posso dizer: esse cara é amigo pra vida toda. Além de extremamente espirituoso e inteligente, o cara é um Chef de Cuisine de mão cheia. E tem mais: poderia dar aulas de gastronomia que ia fazer o maior sucesso!
By Rafael Reinehr | Jantares e Afins
Algumas lembranças de Gramado e Canela:
Sílvia e Flávio Londero e a Carol em nossa janta no delicioso Bifão, em Canela.
Carol comendo fondue com molho de laranja no Vue de la Vallé, em Gramado…
…e brindando com tinto demi-sèc no mesmo lugar.
Odila, Carol e Adriana no Eternelle, onde compramos nosso primeiro díptico de DiLima
By Rafael Reinehr | Jantares e Afins
Algumas lembranças de Gramado e Canela:
Sílvia e Flávio Londero e a Carol em nossa janta no delicioso Bifão, em Canela.
Carol comendo fondue com molho de laranja no Vue de la Vallé, em Gramado…
…e brindando com tinto demi-sèc no mesmo lugar.
Odila, Carol e Adriana no Eternelle, onde compramos nosso primeiro díptico de DiLima
