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Qual o teor de gordura dos diferentes tipos de carne vermelha?
Patinho – 7 g Maminha – 7 g Músculo – 7 g Lagarto – 9 g Filé mignon – 9 g Coxão duro – 9 g Coxão mole – 9 g Acém – 11 g Alcatra – 12 g Contra-filé de costela – 13 g Cupim – 13 g Picanha – 20 g Fraldinha – 26 g Costela – 28g (por 100 gramas de carne)
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Sábado, 20 de Dezembro de 2003
O livro contra-ataca O texto aqui comentado foi publicado na Folha de São Paulo no dia 13 de dezembro de 2003 e é uma tradução de uma palestra proferida por Umberto Eco na Biblioteca de Alexandria, publicada originalmente no jornal egípcio Al Ahram. Cena: século XV, após a invenção da imprensa. Livro: "Nossa Senhora de Paris", de Victor Hugo. O padre Claude Frollo olha de forma tristonha para as torres de sua catedral. A catedral medieval na época era o referencial "destinado a transmitir às pessoas tudo o que era indispensável para a sua vida cotidiana, assim como para a sua salvação eterna" Na cena descrita, Frollo tem sobre…
Ei, espere!
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