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Como fazer churrasco IX – Dicas e Conselhos Úteis (II de II)
Seguindo as dicas da semana passada, a leva final de dicas e conselhos úteis para um maravilhoso churrasco: Mantenha os espetos com inclinação para dentro da churrasqueira, fazendo com que a gordura caia direto no fogo, mantendo a brasa acesa e evitando engordurar o cabo do espeto. Divida a carne em mais espetos, facilitando o manuseio da carne. Evite o excesso de aperitivos e tira-gostos, que acabam por minar o apetite Se lá pelas tantas o churrasco não ficou pronto e o fogo já está fraco, não jogue uma grande quantidade de carvão, mas sim vá colocando um por um grandes torrões de carvão, até repor o calor. Deixe…
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Como fazer churrasco VII – A churrasqueira
A seguir, uma lista das principais formas de assar churrasco, dentre elas a famosa churrasqueira. Churrasqueira de alvenaria – pode ser construída de tijolos ou com material pré-fabricado. Deve ser construída longe de correntes de vento e é o modelo ideal para quem faz churrascos com freqüência. Deve ser construída no tamanho ideal para você, pensando na quantidade de pessoas que costuma convidar para suas festas. O risco de fazer uma churrasqueira muito grande é desperdiçar combustível colocando muito carvão – o combustível mais comum em pedaços ou barras. O carvão queima devagar e liberam calor de forma constante. Churrasqueira portátil – barata, composta de uma vasilha de metal apoiada…
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Araranguá
Escrever sempre foi um prazer para mim. Um prazer, uma terapia e, sobretudo, uma forma de me organizar. Através da escrita, punha minhas idéias no papel para ficarem mais claras e para que meus planos ficassem mais sólidos. Nos últimos meses, desde aproximadamente dezembro, quando Carol e eu decidimos fazer uma empreitada que está mudando radicalmente nossas vidas, não tive tempo sequer uma vez de me concentrar na escrita. Isso é temerário, ainda mais em se tratando de um editor de site literário que, além disso, escreve artigos sobre medicina e saúde para vários jornais do país. O fato é que a correria dos últimos dias sugou tanto minha energia…
Ei, espere!
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