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Anchova com Alcaparras
Na aula passada, além de aprendermos a preparar os caldos (de peixe, de frango e de legumes), aprendemos também a tirar os espinhos de peixes, preparando filés e também a desossar coxa e sobrecoxa de frango e ainda aprendemos a forma correta da verdadeira suprema de frango. As duas receitas que vou apresentar aqui foram testadas e aprovadas por toda a turma do Curso de Gastronomia e ainda pela minha esposa, que é crítica pra caramba e gostou da harmonização dos ingredientes. Vamos então às receitas e a seguir às fotos ilustrativas. Anchovas com Alcaparras Ingredientes (para 1 a duas pessoas) 1 anchova sal pimenta preta ou branca 1 tomate…
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Quais são boas fontes de fibras alimentares?
Encontramos as fibras em boas quantidades nos seguintes alimentos:Frutas: maçã, abacaxi, pêra, manga, melão, uva, ameixa, papaia, laranja; coma sempre a casca e o bagaço, quando possível.Legumes e verduras: couve, brócolis, vagem, espinafre, alface, escarola, repolho, quiabo, berinjela, beterraba, chuchu, couve-flor, cenoura, batata, tomate, cebolaCereais: grão-de-bico, feijões, lentilha, soja, farelo de trigo integral, aveia, sementes de linhaça e girassol, milho verde, ervilha, arroz integral
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Como perder 10kg em 3 meses – 05/12/2006
DIA 37 – 05/12/2006 Café – 4 bolachas integrais com gergelimLanche – 4 bolachas integrais com gergelim; tomei 2 cafés (1 colher de açúcar/cada)Almoço – 2 folhas de alface, 2 pedacinhos de mamão, 4 colheres de cenoura crua ralada, 7 cubinhos de frango ao alho, 1 talo de brócolis; tomei águaLanche – 1 Club Social Integral; tomei 2 cafés (1 colher de açúcar/cada)Janta – 4 folhas de alface, 1/2 cenoura crua ralada, 1 tomate, 1 filé de peito de frango com sal e pimentaCeia – 1 Club Social Integral
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