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Como fazer churrasco VIII – Dicas e Conselhos Úteis (I de II)
Apesar de ser possível “experimentar” deixar a carne de molho, embebida em uma série de temperos à moda européia, o verdadeiro churrasco não leva mais do que sal grosso como tempero. É a mistura deste sal com uma quantidade razoável de gordura que deixa o sabor genuíno do churrasco aparecer. Quando for utilizar qualquer tempero, prefira vasilhas de plástico ou de vidro, pois as de alumínio oxidam o tempero, modificando seu sabor. Evite temperos ácidos como limão e vinagre, pois eles enrijecem a carne. Quando a peça for de bom tamanho (1,5kg ou mais) , deve-se utilizar o espeto a 60cm ou mais do braseiro que deve estar bem vermelho…
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7 Maravilhas da Blogoesfera (ou do Blogverso?)
Pois, olha que maravilha: ganhei do Valter uma belíssima comenda – na verdade um voto – para concorrer às 7 Maravilhas da Blogoesfera (assim mesmo, BlogoEsfera, já que foi uma idéia portuguesa). A votação, encerrada ontem, vai apresentar, no dia 07/07/07 as 07 Maravilhas do Blogverso (termo cunhado pela Meg , que pessoalmente acho muito melhor do que Blogosfera – apesar de utilizar ambos). As tais maravilhas serão os blogs mais votados num período X (não me pergunte qual foi).
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É amanhã!…
…e seja o que Natureza quiser! Só peço uma coisa: me visite usando o Firefox! Nunca experimentou? Não sabe o que está perdendo! Imagina navegar quase 2 vezes mais rápido, poder utilizar uma série de plugins magníficos e ainda estimular o software livre? Clica ali e experimenta! See ya!