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Receita de risoto de limões sicilianos com camarões
A pedido do amigo Luciano Oliveira, estou postando aqui a receita do Risoto de Limões Sicilianos com Camarões: Tempo de preparo: 40minutos Rende 4 porções Ingredientes 3 colheres de sopa de manteiga Azeite de oliva extra-virgem 1 cebola picada 500 g de camarões, pequenos e limpos 1 xícara de vinho branco, seco 1,5 l de caldo de legumes 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli Raspas das cascas de 2 limões sicilianos Queijo muzzarela – 3 fatias (ou parmesão uruguaio, ralado na hora) Sal a gosto Modo de Preparo Tempere os camarões com suco de 1 limão siciliano e sal Refogue os camarões com 1 colher de manteiga e 2…
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Frango Defumado ao Molho de Soja com Especiarias
Hoje fiz uma receita no improviso que ficou deliciosa, vou registrar aqui para não esquecê-la. Assim também a compartilho com os amigos que quiserem experimentar fazê-la. Depois coloco a foto da frigideira, com metade dos franguinhos que sobraram. Seguem os ingredientes e o modo de preparo: Ingredientes: 1 kg de “iscas” de peito de frango sem osso manteiga azeite de oliva 1 cebola em rodelas 4 dentes de alho amassados pimenta do reino verde (ou preta, se não tiver a verde) 1/2 a 1 pimentão verde em cubos (o pimentão pode ser de qualquer cor – o amarelo e o vermelho são mais adocicados) molho de soja (shoyu) – 1/2 frasco…
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Hamburguer de soja, brócolis com limão e penne
Creio que hoje faze 10 dias que Carol e eu paramos de comer carne e vos digo, sem medo de ser feliz: até aqui, tudo vai muito bem. No outro dia, fuçando pela internet, a Carol achou a receita de um hambúrguer feito com proteína de soja texturizada e um brócolis refogado na mateiga com limão. Resolvemos fazer, e estou compartilhando a receita testada e aprovada com você.
Ei, espere!
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