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Saude – Parte I (de VIII)
(artigo originalmente publicado na minha coluna Medic(t)ando, na Revista DOC, edição #020, de março/abril de 2012) Pela definição da OMS, saúde não é mais definida pela simples ausência de doença, mas por um “completo estado de bem-estar físico, mental e social”. Esta definição, muito abrangente e quase utópica, é com frequência criticada e do meu ponto de vista, poderia muito bem ser substituída pela definição de Segre e Ferraz: “Saúde é um estado de razoável harmonia entre o sujeito e sua própria realidade“. Esta definição, permite que pessoas que estejam em situações sociais ou mesmo físicas de dificuldade, mas que estão lidando bem com isso mentalmente, sejam consideradas saudáveis (como…
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Empresa da roça, ou pequena agroindústria
Pensando em fomentar o locavorismo, estou com uma ideia de começar a produzir boa variedade de hortifruti lá no sítio, para fornecer para restaurantes, escolas e creches da cidade (que fica a 18km do sítio). Palo conceito estrito de “locavorismo”, entende-se o consumo de produtos produzidos em um raio de até 100 milhas (169km) do local de produção… Vamos lá… Tudo começa com o estudo da certificação de orgânicos: http://www.ibd.com.br/Info_Default.aspx?codigo=dirleg
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Plantações urbanas para crianças
http://cdn-i.dmdentertainment.com/DMVideoPlayer/player.swf Urban Crops for Kids Uma ótima ideia, que a Coolmeia apoia e deveria existir em cada bairro de nossas cidades. O vídeo está em inglês, mas o resumo é: Vamos usar nossos espaços baldios – em pequenas ou grandes cidades – e dar às nossas crianças, a nossa vizinhança – a oportunidade de se reconectar com a terra e vamos recomeçar a produzir nossos próprios alimentos, de forma orgânica, localmente.
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