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Forno a lenha
Uma coisa que aprendi nesses dias: se você quiser que provem seu bolo primeiro, não basta conhecer a potência do seu forno. Precisa conhecer também a potência do forno do seu eventual concorrente. O que nos conforta é que nem sempre a receita preparada na máquina e no forno industrial é mais saborosa que a receita da vovó, preparada à mão e no forno à lenha.
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Jantar caseiro de Domingo
Hoje resolvi colocar em prática parte do que aprendi na última quinta-feira no curso de gastronomia que estou fazendo. Minha cobaia foi, é claro, minha amada esposa. Preparei uma Anchova com Alcaparras. A receita completa, assim como a receita do Ragu de Cogumelos para acompanhar o prato, publico nesta terça-feira, no Caldeirão de Sabores. Olha a foto do prato de hoje aí embaixo.
Ei, espere!
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