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Calorias da Comida Japonesa: Quantas Calorias tem um Sushi e um Sashimi?
Hoje comecei a preparar uma Tabela de Calorias específica da Comida Japonesa. Muitos pacientes me perguntam se podem comer sushi e sashimi e mesmo assim seguir com sua dieta e emagrecer. A resposta não é simples. Depende. A culinária japonesa é repleta de alimentos pouco calóricos e saudáveis, mas também contém algumas armadilhas importantes escondidas nas friturinhas e nas massas como no guioza, no tempurá, nos hot rolls, alguns temakis, no tepan, no saquê e inclusive no shoyu! Em função disso, e a pedido de uma paciente, comecei a pesquisar em várias fontes sobre as kcal contidas nesta culinária. Como escrevi para meus pacientes do 7P – Programa de Emagrecimento Sustentável…
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Magro não precisa se preocupar com a saúde?
Mentira! Das grandes! Magreza não supõe saúde. Se o magro tiver uma dieta pobre em frutas, verduras e grãos, pode ter um aumento progressivo da pressão com a idade, da mesma forma que uma pessoa obesa. Da mesma forma, se comer muitos alimentos gordurosos, pode até não aumentar o peso, mas tem uma grande chance de vir a desenvolver problemas com colesterol ou triglicerídeos. Outra coisa: os magros muitas vezes fogem da atividade física, já que não precisam queimar calorias. Desta forma, evitam também uma preciosa forma de protegerem seu sistema cardiovascular, levando o magro sedentário a ter um risco aumentado de morte prematura.