Seguindo as dicas da semana passada, a leva final de dicas e conselhos úteis para um maravilhoso churrasco:   Mantenha os espetos com inclinação para dentro da churrasqueira, fazendo com que a gordura caia direto no fogo, mantendo a brasa acesa e evitando engordurar o cabo do espeto. Divida a carne em mais espetos, facilitando o manuseio da carne. Evite o excesso de aperitivos e tira-gostos, que acabam por minar o apetite Se lá pelas tantas o churrasco não ficou pronto e o fogo já está fraco, não jogue uma grande quantidade de carvão, mas sim vá colocando um por um grandes torrões de carvão, até repor o calor. Deixe…