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Calorias da Comida Japonesa: Quantas Calorias tem um Sushi e um Sashimi?
Hoje comecei a preparar uma Tabela de Calorias específica da Comida Japonesa. Muitos pacientes me perguntam se podem comer sushi e sashimi e mesmo assim seguir com sua dieta e emagrecer. A resposta não é simples. Depende. A culinária japonesa é repleta de alimentos pouco calóricos e saudáveis, mas também contém algumas armadilhas importantes escondidas nas friturinhas e nas massas como no guioza, no tempurá, nos hot rolls, alguns temakis, no tepan, no saquê e inclusive no shoyu! Em função disso, e a pedido de uma paciente, comecei a pesquisar em várias fontes sobre as kcal contidas nesta culinária. Como escrevi para meus pacientes do 7P – Programa de Emagrecimento Sustentável…
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Óleo de Coco: Mocinho ou Bandido? Posicionamento Oficial da ABRAN, da SBEM e da ABESO
Saiu hoje o posicionamento oficial da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) a respeito da prescrição de óleo de coco. Este posicionamento se junta ao que a SBEM (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia) e a ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica) já haviam realizado em 2016. Veja na íntegra ambos posicionamentos: Posicionamento da ABRAN sobre o óleo de coco: Obtido a partir da polpa do coco fresco maduro (espécie Cocos nucifera L.), o óleo de coco é composto por ácidos graxos saturados (mais de 80%) e ácidos graxos insaturados (oléico e linoléico). Os ácidos graxos saturados caprílico, láurico e mirístico possuem entre 6 e 12 átomos…
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Meu peso máximo
Hoje cheguei ao meu peso máximo em 34 anos: 102,6kg (com calça jeans, sapato e blusão). Cerca de 100kg sem roupa. Apesar de não estar me sentindo mal, sei claramente quais prejuízos isto está trazendo para minha saúde. Começo hoje a mudar meu hábito alimentar e de atividade física. Nos vemos daqui a um mês.
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