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26/07/2007 – Anselmo Ronsoni
Comecei hoje um Curso de Gastonomia com duração de 40 horas (oficiais), 10 encontros, com o Cheff Anselmo Ronsoni. Hoje, além de entrarmos em contato com frutos e temperos exóticos, aprendemos alguns conceitos sobre como preparar uma bela salada como entrada dentro dos padrões da Alta Gastronomia. Vai ser muito bom!
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Hortelã é bom pra dor de cabeça?
Sim. A planta possui alguns óleos essenciais com capacidade analgésica e antiinflamatória que ajudam a reduzir as crises de enxaqueca, dores de estômago e também a indisposição intestinal. O preparo é simples: esmague as folhas, coloque água fria e, depois de descansar por 20 minutos, beba. Não ingira mais do que três xícaras por dia.
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A partir da próxima semana estarei intercalando o Dançar Sobre Pintura com o Lendas do Jazz , uma seção dedicada a esmiuçar a vida das legendas do Jazz atual e do passado. Se minha vida também não fosse literária, fotográfica, gastronômica, filosófica, ecológica, amorosa e médica, quem sabe poderia me dedicar um pouquinho mais à parte musical e editar semanalmente ambas seções. Quem sabe depois que os filhos estiverem criados, daqui a uns 20 anos? O fato é que estou pensando em disponibilizar alguns dos CDs que tenho para download. Isso vai me dar o trabalho de ripá-los em formato MP3, fazer upload para o servidor e, enfim,…
Ei, espere!
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